Los prosimos vienres díi 21 y sábadu 22 de Febreru de 2025 el Clú Sierense d'Amigos de la Mazana (CSAM) realizará un cursu de frada d'iviernu gratuitu y de llibre participación. LA SIDRA.- El cursu, patrociáu por Caja Rual d'Asturies y que cunta cola collaboración de CAMPOASTUR cellebraráse sigún el siguiente
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Espublización correspuendiente al mes de febreru de 2025, con entrevista principal a Justo García -Sidrería Yumay-, la presencia asturiana en Fitur'25 y en Madrid Fusión, la entrega d'entítulos Gastrónomos Sidreros de Mérito, CiderCon, el Cursu de Sumiller de Sidre, Llagar Fonciello, Chigre de Perlito, La Llosa, La Bicha, Asturies Gastronómica,
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Los tortos son ún de los clásicos más apreciaos y tamién más caseros de la gastronomía asturiana, un platu tradicional y cenciellu que la mayoría los asturianos deprendimos a esfrutar en casa pero qu’al tiempu permite bayura d’opciones y versiones, adaptándose a estremaos gustos y bolsiellos. Porque nun ye lo mesmo
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Dende la Revista LA SIDRA despedímonos de la CiderCon con perbón saborgu y reafirmándomos na idega de que l'universu sidreru aconceya la meyor xente en tol mundiu La cabera xornada de la CiderCon entamó con un aconceyamientu informal de pumareros del mundiu qu'aprofitaron la ocasion pa compartir conocimientos ya idegues. Darréu,
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Los premios de l'Asociación Americana de la Sidre (ACA Awards) reconocen el llabor fecho por persones ya entidaes en favor de la sidre a lo llargo l'añu La xornada entamó ceo, cola intervención d'Scott Ramsey, Director Executivu de la New York Cider Association n'alderique cola Comisionada de licores de Nueva York,
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El CIFP d'Hostelería y Turismu de Xixón respuende a la demanda hestórica de formar echaores de sidra p’ameyorar la calidá del serviciu y dar rempuesta a la ca vegada mayor necesidá d'estos profesionales pa les sidreríes LA SIDRA.- Con esti nuevu módulu de Formación Profesional “La sidre y el so serviciu”,
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La CiderCon, entamada pola American Cider Association, aconceya a sidreros del continente americanu y del mundiu nuna de les más importantes conferencies mundiales pa profesionales de la sidre (more…)
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El volume d'entrega de contraetiquetes nel añu 2024 de la Denominación d'Orixe Protexida Sidre d'Asturies cífrase en 4.626.600 precintes, lo que supon un 6% de xorrecimientu con respeutu al 2023. El valor comercial de la sidre certificao como Sidre de Asturies ta perriba los 6 millones d'euros LA SIDRA.- La DOP
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Del 4 al 7 febreru la CiderCon aconceya en Chicagu a amantes de la sidre de tol mundiu. LA SIDRA.- Esti mes de febreru la ciudá de Chicagu acueye una de les más importantes conferencies mundiales pa profesionales de la sidre, una oportunidá única pa deprender, compartir y faer contautos nel
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Ésitu de la xornada sobro'l mundiu la sidre y la mazana entamada por Sidre Casero de Salas en Curniana LA SIDRA.- La pasión pola sidre y la mazana aconceyó a 28 asistentes nuna arriqueceora xornada entamada pola Asociación de Sidre Casero de Salas, la actividá rializóse nel salón d'actividaes del Monesteriu
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