Los tortos son ún de los clásicos más apreciaos y tamién más caseros de la gastronomía asturiana, un platu tradicional y cenciellu que la mayoría los asturianos deprendimos a esfrutar en casa pero qu’al tiempu permite bayura d’opciones y versiones, adaptándose a estremaos gustos y bolsiellos.Porque nun ye lo mesmo
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Dende la Revista LA SIDRA despedímonos de la CiderCon con perbón saborgu y reafirmándomos na idega de que l'universu sidreru aconceya la meyor xente en tol mundiuLa cabera xornada de la CiderCon entamó con un aconceyamientu informal de pumareros del mundiu qu'aprofitaron la ocasion pa compartir conocimientos ya idegues. Darréu,
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Los premios de l'Asociación Americana de la Sidre (ACA Awards) reconocen el llabor fecho por persones ya entidaes en favor de la sidre a lo llargo l'añuLa xornada entamó ceo, cola intervención d'Scott Ramsey, Director Executivu de la New York Cider Association n'alderique cola Comisionada de licores de Nueva York,
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El CIFP d'Hostelería y Turismu de Xixón respuende a la demanda hestórica de formar echaores de sidra p’ameyorar la calidá del serviciu y dar rempuesta a la ca vegada mayor necesidá d'estos profesionales pa les sidreríesLA SIDRA.- Con esti nuevu módulu de Formación Profesional “La sidre y el so serviciu”,
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La CiderCon, entamada pola American Cider Association, aconceya a sidreros del continente americanu y del mundiu nuna de les más importantes conferencies mundiales pa profesionales de la sidre(más…)
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El volume d'entrega de contraetiquetes nel añu 2024 de la Denominación d'Orixe Protexida Sidre d'Asturies cífrase en 4.626.600 precintes, lo que supon un 6% de xorrecimientu con respeutu al 2023. El valor comercial de la sidre certificao como Sidre de Asturies ta perriba los 6 millones d'eurosLA SIDRA.- La DOP
Leer más...Del 4 al 7 febreru la CiderCon aconceya en Chicagu a amantes de la sidre de tol mundiu.LA SIDRA.- Esti mes de febreru la ciudá de Chicagu acueye una de les más importantes conferencies mundiales pa profesionales de la sidre, una oportunidá única pa deprender, compartir y faer contautos nel
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Ésitu de la xornada sobro'l mundiu la sidre y la mazana entamada por Sidre Casero de Salas en CurnianaLA SIDRA.- La pasión pola sidre y la mazana aconceyó a 28 asistentes nuna arriqueceora xornada entamada pola Asociación de Sidre Casero de Salas, la actividá rializóse nel salón d'actividaes del Monesteriu
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Güei, sábadu 1 de febreru cellébrase en Xixón la Espicha Honorífica a David Rivas, nel Llagar de PiñeraEl 15 d’avientu del 2024 esconsoñábemos con una noticia que naide quiso creyer. David Infante ya nun daría más vueltes al sol. La incredulidá foi xeneral. ¿Ye una broma de mal gustu? ¿Ye
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¿Qué vos pecería entamar la xinta con un espectacular bacalláu de la casa, presentáu sobro una base de pataques panaera, con un mueyu preparáu exprofeso pa destacar tolos matices del so saborgu ya’l toque especial que-y dan les aceitunes prietes en rodaxes? albidro que yá tais naguando, y nun ye
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