Ataulfo Blanco lleva práuticamente 40 años al frente de la sidrería que lleva’l so nome. Cuandu-y pedimos que resuma lo más destacable del so establecimientu nun dubia un segundu en responder: la sidre, el pexe y el mariscu del Cantábricu
LA SIDRA.- Y ye qu’Ataulfo tien bien nidio lo que tien de ser un chigre “si nun echáremos la sidre, nun sedríemos una sidrería”, y ufierta a los sos veceros sidre JR “la que más se mueve”, y tamién de Zapatero y Val de Boides, y la cocina “al más puru estilu tradicIonal de tola vida”, y eso sí, anque tienen una bona ufierta en carne, lo suyo ye’l pexe y el mariscu.
Sidrería Ataulfo. Cabrales 29 – Xixón. T. 985 34 07 87
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