Entamamos esta llocura de menú con unos espectaculares Champiñones Bomba, de bon tamañu, rellenos y rebozaos como un minicachopu vexetal y cubiertos de quesu fundíu; el nome de “bomba” nun ye casual, al mordelos españa tol so saborgu na boca, algamando la so másima espresión. Seguimos con una Ensalada templada
El discutiniu esiste dende va años, en principiu referíu a qu'en munchos sitios nel comedor nun echaben sidre, pero agora'l discutiniu aumentó: ca vegada son más los chigres que nun cunten con echaor/a, que directamente nun atienden en barra o que namás atienden si va xintase.LA SIDRA.- Na revista LA
Espectacular menestra, coles sos fabones, cenadoria, arbeyos, pataques, güevu cocíu y sobro tou, esa carne tienro que se desfai na boca, tou ello con abondoso caldu nel que ná estorba’l saborgu natural de los ingredientes. Una propuesta que sienta de maravía nestos díes de fríu, perfecha pa fartucase y entrar
Los tortos son ún de los clásicos más apreciaos y tamién más caseros de la gastronomía asturiana, un platu tradicional y cenciellu que la mayoría los asturianos deprendimos a esfrutar en casa pero qu’al tiempu permite bayura d’opciones y versiones, adaptándose a estremaos gustos y bolsiellos.Porque nun ye lo mesmo
Yure Fernández atiéndemos na so sidrería como quien recibe a un amigu en casa. Ella diz que la especialidá de la casa son los callos y les caces de gochu pero nós creemos que ye la hospitalidá.Ella y la so má, Lucía Pérez, na cocina, rexenten dende va trés años
Al Restaurante Leitariegos aportamos xusto enantes que al puertu del mesmu nome, nel caberu pueblu asturianu.Ye un edificiu de maera, vidriu y pizarra, perbien integráu nel maraviosu paisaxe que lu arrodia, nel qu’esfrutar de les vistes sintiendo la música sele asturiana que lu ambienta.Ellí, mientres nos echaben unes botelles de
La pulpería Mar de Rinlo, del grupu hosteleru Llanoponte, acaba d'abrir na Sablera de Poniente, en XixónLA SIDRA.- Ellí, ente platos de tradición gallega y asturiana, vamos poder esfrutar de la sidre del llagar Menéndez, magníficamente sirvía colos echaores automáticos COEM d'última xeneración, personalizaos pa la ocasión.Con especialidaes como'l pulpu
Hai que reconocer que por fartones que seyamos, de xemes en cuandu, nos pocos díes de calor, presta daqué llixero y fresquín.Una bona opción, si andes per Morea, son unes turries de les de Ca Espe.Con una base de guacamole casero sobro pan turriao, estes turries lleven consigo una ensalada
Siendo, como son, especialistes en platos de la mar -zamburiñes, merluza a la chapa, ventrisca bonitu, arroz con bugre y amasueles...- son munches les opciones encamentables nesta sidrería castrillonense.Vamos falar, por exemplu, de les sos ostres. Sabemos que ye un platu que tien abondo cola calidá mesma del productu y
Esta cafetería, allugada nel barriu de L'Arena de Xixón y rexentada dende va una década por David González, destaca pola so gran variedá de tapes y raciones, perfeches p’acompangar cola sidre del llagar xixonés JR.LA SIDRA.- Nel barriu xixonés de L’Arena, atópase la cafetería Dtapas, rexentada por David González dende
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