Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2021 (Nb.209) con información amplio del XI Salón Internacional de les Sidres de Gala, el XXXIII Festival de la Mazana de Villaviciosa, entrevista a la enóloga Marta Roldán, Sidrería Yoruba, La Gijonesa, Toma un culín, encamientos, actualidá, Campionatu Oficial d'Echaores ... y muncha, muncha
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Entrar na Sidrería La Ballera treslládanos a un marcu intemporal onde la espresión “un chigre de tola vida” garra tol so significáu, coles sos baldoses -impolutes- estilu años 60, l’arume a sidre y xinta casero y les voces gayasperes de los veceros.Dende la barra na que descansen caxes de sidre
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Espublización correspuendiente al mes de setiembre de 2021 (Nb. 209) con entrevista principal a Lara Martínez, xerente de Divertia, información de la Fiesta de la Sidre de Xixón, trunfu de Sidra Cabueñes en Villaviciosa, información completa del que sedrá’l XI SISGA, Cursos de la Granda, tastia de Sidra Castañón del
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Esti mes proponémosvos aprofitar la temporada’l bonitu con una sanísima y perbona propuesta: ventrisca a la chapa con verdures, comu la que mos sirvieron na Sidrería El Nora, en Cualloto.Una receta cenciella que caltién puru’l tastu de la ventrisca, permitiendo saborguialu ensin estorbos, namás col toque frescu de les verdures.P’acompangalo,
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Decidimos comer el menú d’ún de los restoranes míticos d’Uviéu, El Raitán.Al preciu de 18 euros xintemos, de primeru, un platu asturianu onde los hebia, pote de berces con compangu, de bona calidá.De segundu, unos pimientos enllenos de mariscu enriba de crema d’andarica, perbien preparaos.Pero quiciás lo que más prestó
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Espublización correspuendiente al mes d’agostu de 2021 (Nb. 208) con entrevista principal a Guillermo Guisasola, nueu presidente de la DOP Sidre d’Asturies, entrega premios de la DOP Sidre d’Asturies, VII Axuntábense, Harmonizaxe con Sidre d’Asturies DOP, Sidrería Río Astur, Sidrería El Sauco, artesanía de la sidre n’Europa, Toma un culín,
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El propietariu de Sidrería El Llavianu confía dafechu na calidá de la sidre del llagar de Castañón, que ye la que tienen n'esclusiva, tantu Castañón, como la so DOP Val de BoidesLA SIDRA.- Nel Llavianu considérense una sidrería moderna y vanguardista na que respetaron la tradición, aplicando les nueves tecnoloxíes
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Toa una vida al empar de la sidre, dende qu’abrió Casa Toni nel 99, primero aídando a so pa y llueu al frente de la sidrería.LA SIDRA.- Antonio Rozas ve con optimismu’l seutor sidreru anque “por desgracia a dalgunos negocios esta situación llevólos per delantre, pero los qu’aguantemos, daremos futuru
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Los xueves nuechi na Sidrería Norte y Sur tienen una prestosa ufierta que nun pudimos dexar pasar: por 6 euros tapa y botella, que puede ser de Sidra Riestra o Castañón, llagar del que tienen tamién la so DOP Sidre d'Asturies, Val de Boides.Ca xueves varía la ufierta de tapéu
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Actitú y costancia, les claves ra convertise nun bon echaor, asina mos cunta Salvador Ondó, cuatro vegaes campeón de Asturies d'Echaores. Quien crea y dirixe esta masterclas na cai por escelencia de la sidre n'UviéuLA SIDRA.- El cursu surde como un reclamu a esta figura única asturiana del echaor, por
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