Un hixénicu echaor d’acieru inosidable. LA SIDRA.- “L’espalmaor” ye un echaor llétricu diseñáu por Jesús Menéndez, un apasionáu de la sidre que profesionalizó’l so hobbie. Jesús lleva yá dellos años lligáu a estos inxenios, perfeicionando’l so diseñu y furrulamientu. Jesús Menéndez ye’l criador de L’Espalmaor, ún de los primeros echaores llétricos qu’apaecieron
Leer más...
Ayeri a les 20:30 presentóse la “Pata Negra” de Sidre Peñón na popular sidrería de Montevil. LA SIDRA.- Sidre Peñón, tou un referente na hestoria de la sidre asturiano dende 1910, foi ayeri la protagonista na Sidrería Los Lagos cola presentación de la so Sidre d'Escoyeta. La sidrería Los Llagos, asitiada na
Leer más...
La meyor manera de conocer y degustar el cachopu ye averamos a esti chigre d’Avilés y en particular demientres les yá mítiques xornaes de San Cachopo. LA SIDRA.- Rubén Castresana entamó estes xornaes a la gueta de promocionar y dar puxu a la gastronomía nel so llocal, y coincidiendo con Nacho Gancedo,
Leer más...
Casa César, dende 1986, chigre tradicional concurríu n’El Barrio del Llano que va unos años convirtióse nel conocíu Barriu de la Sidre, que xunce dos paisaxes tan prósimos como’l de la terra galega y el d’Asturies, rexentáu por César Bouza, un gran hosteleru con muncha hestoria nos fogones, la so hermana
Leer más...
Hawkes Cidery plania que la sidre tome'l mesmu aldu que la cerveza artesano. LA SIDRA.- Simon Wright empicipió nel negociu la sidre na so casa en 2014, que ye d'onde tomó'l so nome Urban Orchad, utilizando mazanes donaes polos londinenses. Agora convirtióse n'una braera compañía sidrera. Asitiáu na Milla de la Cerveza
Leer más...
Los xerentes de la sidrería xixonesa La Serena, Nacho Díaz y Rosi Fadrique, tan yá más que preparaos pa cellebrar colos sos veceros les fiestes navidiegues. LA SIDRA.- Trunfaren col menú de Nuechibona y yá tan tresnando’l de la nuechi más especial del añu, Nuechivieya. Una planificación que-yos permitió curialo too
Leer más...
VER REVISTA LA SIDRA.- Espublización correspuendiente al mes d’avientu de 2017 con reportaxes sobro la sidre asturiano ganaor de Premios SISGA’17, los nuevos productos sidreros apaecíos esti añu nel panorama asturianu, la problemática de la collechona, la esperiencia de la pumarada Gallinal, la campaña publicitaria de Mayador y Bittia... y muncha,
Leer más...
La Sidrería-Parrilla Nuevo Llagar, un referente al pie los Pericones. LA SIDRA.- Güei toca falar, y bien prestosamente, del Nuevo Llagar, local naguráu apocayá polos dueños del Viejo Llagar, nel xixonés barriu de Pumarín. Ésti últimu, asitiáu na cai Andalucía yá cuntaba cola fama de ser un restorán onde xintar bien, y
Leer más...
La Sidrería El Zamorano, de L'Entregu -SRA-, superóse nesta edición de les cebolles rellenes, batiendo'l récor del añu pasáu. LA SIDRA.- La fiesta de les cebolles rellenes, más qu’un eventu gastronómicu, ye un signu identitariu en L’Entregu, onde fixeron d’esti platu un auténticu emblema de la so gastronomía, de tala miente
Leer más...
Antonio Herrero y Marta Fernández decidieron, dempués de cinco años siendo un referente en Llanes, abrir un nueu chigre en Madrid, coles mesmes señes d’identidá que tan bonos resultaos-yos diere ente los sos veceros. La idega surdió porque, como desplica Antonio, “en Llanes braneen munchos madrilanos y llevaben varios años diciéndomos
Leer más...