Entamáu pola Escuela de Sumillería de la Sidre, desendolcaráse nel Aula de la Sidre del CIFP Hostelería y Turismu de Xixón y va cuntar con auténticos especialistes de la hostelería, la sumillería y la sidre en xeneralLA SIDRA.- Esti cursu ye una iniciativa pionera de la Escuela de Sumillería de
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El prósimu 15 de marzu'l Llagar Castañón va cellebrar la so Master Class Sidres de PrimaveraLA SIDRA.- Trátase d'una auténtica esperiencia qu'ufre un percorríu guiáu peles istalaciones del llagar con desplicaciones sobro la ellaboración de la sidre, dende'l procesu tradicional fasta les téuniques más vanguardistes.Demientres la visita, va realizase una
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Los llagareros artesanales xixoneses aconceyen el prósimu 21 de febreru p’aniciar l'asociación del llagareros de sidre casero de XixónLA SIDRA.- Na anterior xunta participaron llagareros de Cabueñes, Pinzales, Somió, Deva, Mareo, Sotiello, Porceyo, Ruedes, Peñaferruz, La Pedrera y Llantones, alcordando denominase ‘Culete Moyáu’, y citar a tola xente interesao en
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Una edición llindada de mil reproduciones seriaes y numberaes de la primer sidrografía obra del fotógrafu asturianu Xurde Margaride partióse ente les visites más importantes al stand del Requexu SidreruLA SIDRA.- Esti añu la organización del Requexu Sidreru nel stand asturianu en Fitur yera especialmente ambiciosa, por mor de la
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Justo García compaxina'l trabayu como propietariu del Yumay, una de les sidreríes avilesines de mayor sonadía, col so llabor al mandu de la Confradería de Gastrónomos del Yumay, dos coses que, como indica elli, coinciden y compleméntense¿Cuála ye la hestoria del Yumay?Esto abrió nel añu 75 como una cervecería, pero
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El xueves 20 febreru, el Clú de LA SIDRA entama na sidrería La Montera Picona de Ramón, un nuevu taller pa deprender a echar sidre, de la man de Wilkin Aquiles, Campión d’Asturies 2023 y les espertes echaores Alejandra Vanegas y Laura Ovín.LA SIDRA.- A lo meyor yá sabes y lo que
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Los prosimos vienres díi 21 y sábadu 22 de Febreru de 2025 el Clú Sierense d'Amigos de la Mazana (CSAM) realizará un cursu de frada d'iviernu gratuitu y de llibre participación. LA SIDRA.- El cursu, patrociáu por Caja Rual d'Asturies y que cunta cola collaboración de CAMPOASTUR cellebraráse sigún el siguiente
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Espublización correspuendiente al mes de febreru de 2025, con entrevista principal a Justo García -Sidrería Yumay-, la presencia asturiana en Fitur'25 y en Madrid Fusión, la entrega d'entítulos Gastrónomos Sidreros de Mérito, CiderCon, el Cursu de Sumiller de Sidre, Llagar Fonciello, Chigre de Perlito, La Llosa, La Bicha, Asturies Gastronómica,
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El CIFP d'Hostelería y Turismu de Xixón respuende a la demanda hestórica de formar echaores de sidra p’ameyorar la calidá del serviciu y dar rempuesta a la ca vegada mayor necesidá d'estos profesionales pa les sidreríesLA SIDRA.- Con esti nuevu módulu de Formación Profesional “La sidre y el so serviciu”,
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Ésitu de la xornada sobro'l mundiu la sidre y la mazana entamada por Sidre Casero de Salas en CurnianaLA SIDRA.- La pasión pola sidre y la mazana aconceyó a 28 asistentes nuna arriqueceora xornada entamada pola Asociación de Sidre Casero de Salas, la actividá rializóse nel salón d'actividaes del Monesteriu
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