L'almanaque foi creáu pol fotógrafu de la revista LA SIDRA David Aguilar Sánchez y la illustraora Tamara AlbotrosLA SIDRA.- Tamara Albotros nació en Damascu, Siria, y David Aguilar un pocu más cerca, en Xaén. Pero dambos pudieron vivir de llenu la cultura sidrera asturiana yá que moren dende fai dellos
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Tán ellaboraes en California y comercialícense como un productu qu'aída al nuesu organismuLA SIDRA.- El vinagre de sidre ufierta munchos beneficios y una empresa californiana apostó por elli. Facer gominoles y comercializales como un productu qu'aida a ameyorar la nuesa dixestión, piel, controlar el nuesu pesu, caltener un sistema inmunitariu
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Les redes sociales recueyen periódicamente espresiones de sospresa y disgustu pol avance del cosmopaletismu nel mundiu la sidre.LA SIDRA.- El cosmopaletismu, esa tendencia que lleva a utilizar términos notres llingües pa referise a fechos propios que tienen espresión na propia llingua, por considerar que ye más culto y “fino”, ye
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Marcos Miñarro, investigador del SERIA, fexo xunta l'espertu de la Universidá d'Uviéu, Daniel García, unestudiu sobro la variedá de formes de vina nes pumaraes. Frutu d'éstif oi la espublización del "Decálogu pa una pumarada caltenible".LA SIDRA.- Los investigaores Marcos Miñarro, del Ária de Cultivos Hortofrutícolae y Forestales del Serida; y
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Convocatoria de dos aídes pal desendolcu de sendos TFM´s desencolcaos nos ámbetos de conocencia de Ciencies y Ciencies Sociales y Humanidaes, nos que se presenten contribuciones rellevantes en dalgún ámbetu rellacionáu col mundiu la sidre.LA SIDRA.- La Cátedra de la Sidre d'Asturies de la Universidá d'Uviéu y la DOP Sidre
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La Fiesta de la Sidre de Xixón caltiénse pesia toles restriciones impuestes pol COVID-19LA SIDRA.- Pesia les munches llimitaciones que supunxo l'andanciu que carecemos, y que llevó que se cellebraren a puerte presllada'l XXVII Concursu Oficial d'Echaores y el Premiu a la Meyor Sidre, conocíu como "Eloxu d'Oru", y que
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La entrevista principal de LA SIDRA de xunetu ta dedicá a Cesáreo Ferreras, ún de los protagonisres de la postrer campaña de la DOP Sidre d'Asturies cientrada nel llabor fundamental de los Pumareros nel seutor de la sidre.LLEER ENTREVISTAhttps://issuu.com/lasidra.net/docs/la_sidra_196
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Homenaxe a les Madres de la Sidra na presentación de la Primer Sidre l’Añu de TrabancoLA SIDRA.- Un añu más Sidra Trabanco aprofita la presentación de la so sidre nuevo sobro la madre pa homenaxear a les muyeres de la sidraEsti añu foron munchos los condicionantes que fixeron estremada la
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En principiu, habría que definir lo que ye la sidre axampanao, porque en munches ocasiones considérase sidre axampanao a sidre con carbónicu seya esti endóxenu –de produición natural- o esóxeno –amiestao-. De fechu, en munches ocasiones califícase como sidre axampanao a lo que nun ye más qu’un amiestu d’augua, concentráu
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Trátase del mesmu procesu de siempres, pero adaptáu a la dimposición de medios y al conocimientu del procesu formientativu.Contrólase la densidá cola que se corcha –bien de la sidre en procesu de formientaura, o amiestándo-y zucre a la sidre formientao. Ye posible controlar el formientu que va llevar alantre’l
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