El concursu cellebróse güei 8 de xunetu dientru del Festival de la Sidre de Nava… gran trunfu de VillaviciosaEspublizamos postrer hora del Concursu a les meyores Sidres y Derivaos de la Mazana del XLIII Edición del Festival de la Sidre de Nava. El presidente del comité de tastia foi Ceferino
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La fototeca sidrera continúa dándomos sospreses ¿una etiqueta sidre de 1960?LA SIDRA.- Nesta ocasión la semeya qu’alxuntamos, ye obra de Luis Cernuda Jumbo, y ta fecha ente 1960 y 1980. Trátase d'una semeya fecha nel mui sidreru conceyu de Salas, y ye bien curiosa porque la botella qu'apaez lleva etiqueta,
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Homenaxe a les Madres de la Sidra na presentación de la Primer Sidre l’Añu de TrabancoLA SIDRA.- Un añu más Sidra Trabanco aprofita la presentación de la so sidre nuevo sobro la madre pa homenaxear a les muyeres de la sidraEsti añu foron munchos los condicionantes que fixeron estremada la
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La imaxe ye obra de la diseñaora Noelia Pañeda y ye “una invitación a compartir”LA SIDRA.- El Branu 2020 de Xixón yá tien cartelu. La imaxe, obra de la diseñaora de dicha llocalidá, Noelia Pañeda (Pasaxeru 37), inclúi un chisgu a la sidre y el deseyu de salú nun branu
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Dientru del proyeutu de fototeca sidrera entamáu pola Fundación Asturies XXI seguimos topando curiosidaes como esta: un vasu sidre de finales del sieglu XIXLA SIDRA.- La semeya qu’alxuntamos, ye obra de Baltasar Cue, fecha ente 1891 y 1894 en Llanes, y nella destaca'l vasu sidre que tien na man el
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En principiu, habría que definir lo que ye la sidre axampanao, porque en munches ocasiones considérase sidre axampanao a sidre con carbónicu seya esti endóxenu –de produición natural- o esóxeno –amiestao-. De fechu, en munches ocasiones califícase como sidre axampanao a lo que nun ye más qu’un amiestu d’augua, concentráu
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Espublización correspuendiente al mes de xunu de 2020 (Nb. 195) dempués de la interrución de trés meses por mor del andanciu del coronavirus. Entrevista con Yolanda Trabanco, afayamientu y puxu del seutor sidreru énte la situación, entrega premios del XIII Concursu Semeyes, especial harmonizaxes con sidre de botellín, muyeres del
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Trátase del mesmu procesu de siempres, pero adaptáu a la dimposición de medios y al conocimientu del procesu formientativu.Contrólase la densidá cola que se corcha –bien de la sidre en procesu de formientaura, o amiestándo-y zucre a la sidre formientao. Ye posible controlar el formientu que va llevar alantre’l
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El capital etnográficu que suponen les semeyes antigües ta tovía por aprovechar, pesia les munches posibilidaes qu’ufierta. La Fundación Asturies XXI ta trabayando nun proyeutu de fototeca sidreraLA SIDRA.- Na semeya qu’alxuntamos, obra de Joaquín García Cuesta (1885-1958), fecha en 1930 nun llagar de Carrandi, Colunga, podemos apreciar a tres
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Nueva aportación pa francer la cadena del coronavirus nos chigresLA SIDRA.- Si daqué dexa claro l'andanciu del coranovirus ye la vitalidá del mundiu sidreru, y la so capacidá de dar rempuestes útiles y orixinales a les necesidaes que van xenerándose. Ello asina, yá falemos nesta ueb de los vasos de
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