Espublización correspuendiente al mes de xunetu de 2020 (Nb.196) con entrevista principal al pumareru Cesáreo Ferreras, artículu dedicáu a los héroes de la sidre, abonda información del Festival de la Sidre de Nava, del Axuntábense de los Siceratores, la Sidre sobro la Madre, harmonizaxe de sidre europeo, la nueva sidre
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El concursu cellebróse güei 8 de xunetu dientru del Festival de la Sidre de Nava… gran trunfu de VillaviciosaEspublizamos postrer hora del Concursu a les meyores Sidres y Derivaos de la Mazana del XLIII Edición del Festival de la Sidre de Nava. El presidente del comité de tastia foi Ceferino
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La fototeca sidrera continúa dándomos sospreses ¿una etiqueta sidre de 1960?LA SIDRA.- Nesta ocasión la semeya qu’alxuntamos, ye obra de Luis Cernuda Jumbo, y ta fecha ente 1960 y 1980. Trátase d'una semeya fecha nel mui sidreru conceyu de Salas, y ye bien curiosa porque la botella qu'apaez lleva etiqueta,
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Homenaxe a les Madres de la Sidra na presentación de la Primer Sidre l’Añu de TrabancoLA SIDRA.- Un añu más Sidra Trabanco aprofita la presentación de la so sidre nuevo sobro la madre pa homenaxear a les muyeres de la sidraEsti añu foron munchos los condicionantes que fixeron estremada la
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La imaxe ye obra de la diseñaora Noelia Pañeda y ye “una invitación a compartir”LA SIDRA.- El Branu 2020 de Xixón yá tien cartelu. La imaxe, obra de la diseñaora de dicha llocalidá, Noelia Pañeda (Pasaxeru 37), inclúi un chisgu a la sidre y el deseyu de salú nun branu
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Dientru del proyeutu de fototeca sidrera entamáu pola Fundación Asturies XXI seguimos topando curiosidaes como esta: un vasu sidre de finales del sieglu XIXLA SIDRA.- La semeya qu’alxuntamos, ye obra de Baltasar Cue, fecha ente 1891 y 1894 en Llanes, y nella destaca'l vasu sidre que tien na man el
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En principiu, habría que definir lo que ye la sidre axampanao, porque en munches ocasiones considérase sidre axampanao a sidre con carbónicu seya esti endóxenu –de produición natural- o esóxeno –amiestao-. De fechu, en munches ocasiones califícase como sidre axampanao a lo que nun ye más qu’un amiestu d’augua, concentráu
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Espublización correspuendiente al mes de xunu de 2020 (Nb. 195) dempués de la interrución de trés meses por mor del andanciu del coronavirus. Entrevista con Yolanda Trabanco, afayamientu y puxu del seutor sidreru énte la situación, entrega premios del XIII Concursu Semeyes, especial harmonizaxes con sidre de botellín, muyeres del
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Trátase del mesmu procesu de siempres, pero adaptáu a la dimposición de medios y al conocimientu del procesu formientativu.Contrólase la densidá cola que se corcha –bien de la sidre en procesu de formientaura, o amiestándo-y zucre a la sidre formientao. Ye posible controlar el formientu que va llevar alantre’l
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El capital etnográficu que suponen les semeyes antigües ta tovía por aprovechar, pesia les munches posibilidaes qu’ufierta. La Fundación Asturies XXI ta trabayando nun proyeutu de fototeca sidreraLA SIDRA.- Na semeya qu’alxuntamos, obra de Joaquín García Cuesta (1885-1958), fecha en 1930 nun llagar de Carrandi, Colunga, podemos apreciar a tres
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