Esitosu métodu de Casa Cortina pa prevenir contaxos por covid-19LA SIDRA.- La orixinalidá cola que ta enfrentándose'l seutor sidreru asturianu al andanciu del covid-19 ye enorme, y si va unos díis comentábemos nestes páxines l’orixinal “gabitu” pa echar sidre, obra de Nisen Díaz, o los vasos xerigrafiaos a collor de
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La ellaboración tradicional de sidre d’espolleta tien la so complexidá, por mor de la falta de medios cola que se rializaba:Nun había forma controlar la densidá de la sidre corchao –facíase a güeyu, o tolo más amestando una cantidá fixa de zucre per botella una vegada finada la formientaura-,
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Propiamente, la sidre d’espolleta/espoleta, ye la sidre esplumoso, y esiste una variedá de sidre d'espolleta, que ye tradicional asturiana, producía pola formientaura de la sidre yá en botella.Enantes de ná, hai qu’afitar que na sidre –la que se-y vieno a nomar “natural”- la espolleta, considérase un defeutu, yá que non
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N’asturianu les dos formes son correches. La primera, “sidre” ye más propia del oriente asturianu y la segunda, “sidra” del cientru y ocidente.La demografía asturiana –con más del 80% de la población viviendo nel cientru-, y l’aculturización /españolización fai qu’el términu “sidra” seya’l mása avezáu, por embargu cunta con muncha
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Ca vegada ye más frecuente ximielgar la botella sidre enantes descorchala ¿ye normal?LA SIDRA.- Al ximielgar la botella, lo que facemos ye bater la sidre y mecéla cola borra que ta nel fondón de la botella. Ello asina, esti vezu namás ye afayaízu pa la sidre que lleve poco tiempu
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El navetu Nisen Díaz inventa un gabitu pa los vasos qu’evita al echaor tocar el vasu sidre y la man del veceruLA SIDRA.- Si hai pocu tiempu anunciábemos la iniciativa de la DOP Sidre d’Asturies con vasos de collorinos pa permitir que ca veceru use siempres el mesmu, agora ye’l
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L'Asociación Asemeyando, collaboraora nel Concursu Semeyes LA SIDRA, anicia una galería solidaria pa recaldar fondos pala llucha escontra'l COVID 19LA SIDRA.- Los fondos algamaos al traviés d'esta galería solidaria dirán destinaos al Ária Sanitaria VIII d'Asturies, que ye onde s'afaya la sé social de l'asociación.La forma de collaborar ye como
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El llagar carreñán saca a la vienta packs de seyes vasos de sidre d’estremaos collores pa que ca consumidor identifique’l suyuLA SIDRA.- Si hai unos díis anuniciábemos la iniciativa de la DOP Sidre d’Asturies sacando vasos xerigrafiaos con estremaos collores pa qu’el veceru pueda identificar el suyu y asina garantizar
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El Conseyu Regulador DOP Sidra d'Asturies pon en marcha una iniciativa que permite afaer el consumu sidre a la nueva situación d'emerxencia sanitariaLA SIDRA.- El Conseyu Regulador alantrándose a les nueves necesidaes de consumu provocaes pola actual cris sanitario, pon a dimposición de consumidores y hosteleros 40.000 vasos de sidre que
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La cris sanitario fai cancelar el que diba ser el so venti aniversariuLA SIDRA.- Lo mesmo que pasó cola Primer Sidre l'Añu, el Sidracrucis y otros munchos eventos de calter sidreru, tampoco nun se cellebrará'l XX Festival de la Sidre Villa de Navia, previstu nun entamu pal vienres 7 d'agostu.Y
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