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Teunoloxía blockchain en sidre d’Asturies DOP

Cinco llagares, ellaboraores de Sidre d'Asturies DOP, collaborwn con CTIC nún de los primeros casos d'aplicación rial de blockchain a la trazabilidá d'alimentos  LA SIDRA.- Esta collaboración, enartada dientru la iniciativa Aldea 0, pon en marcha un de los primeros casos d'aplicación rial de la teunoloxía blockchain a la trazabilidá alimentario

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LA SIDRA 211 (Payares’21)

LA SIDRA 211Espublización correspuendiente al mes de payares de 2021 (Nb. 211) con entrevista Jorge García, información de la mayanza d'esti añu, de la candidatura de la cultura asturiana de la sidre a padremuñu inmaterial de la humanidá énte la Unesco, la collecha d'esti añu, la Cátedra de la Sidre

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Agriduz recuperanza de la temporada sidrera

A la natural satisfaición pola gradual apertura de chigres contrapónse la suspensión del Rally de la Sidre y parcialmente del Festival de la Sidre de Nava, ente otros eventos sidreros LA SIDRA.- Si nun hai novedá'l próximu llunes 25 mayu, Asturies va pasar a la Fase II de la desesguilada d’esti

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Especial Sidre d’Asturies DOP 2019

Edición especial de la revista LA SIDRA dedicada dafechu a la DOP Sidre d'Asturies 2019, con entrevista a Celestino Cortina, presidente de la DOP, y a Belén García, vicepresidente de la mesma, asina como abondosa información sobro'l Salón de la  Sidre DOP 2019, les races de mazana DOP, la vecería,

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Concursu de Sidre Casero Fecho en Maera

Únicu na so especialidá, el Concursu de Sidre Casero Fecho en Maera pretende poner en valor la ellaboración tradicional de sidre en cascos de maera. LA SIDRA.- La xeneralización de la fibra y l'acieru inosidable van arrequexando pasu ente pasu l'usu de los cascos de maera: pipes, toneles, barriques... que non

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LA SIDRA de Marzu (Nb. 183)

Espublización correspuendiente al mes de marzu de 2019 con entrevista principal a Belisario Suárez, abonda información sobro lo que sedrá la prósima Primer Sidre l'Añu y el Sidracrucis '19, Salenor, alderique sobro'l futuru de la mazana y la sidre, centenariu de Sidra Fran, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha,

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