El discutiniu esiste dende va años, en principiu referíu a qu'en munchos sitios nel comedor nun echaben sidre, pero agora'l discutiniu aumentó: ca vegada son más los chigres que nun cunten con echaor/a, que directamente nun atienden en barra o que namás atienden si va xintase. LA SIDRA.- Na revista LA
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Óscar Flórez: “Prestaríame que se creara una categoría hostelera pa chigres y sidreríes qu'echen la sidre y con barra abierta al públicu” LA SIDRA,- Óscar Flórez, miembru fundaor de l'Asociación de Fomentu de la Sidre Tradicional Asturiana, analiza la evolución de la ellaboración de la sidre casero n’Asturies, un entornu en
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Esclariadora entrevista a Victor Ramos, presidente de la DOP Sidre d’Asturies LA SIDRA.- Na revista LA SIDRA d'esti mes apaez como reportaxe principal una esclariadora entrevista a Victor Ramos, actual presidente de la DOP, na que resume la situación del sector y comenta dalgunos de los cambeos o caminos a siguir
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Dientru les actividaes del XLVII Festival de la Sidra de Nava, destaca la realización del Sidraforum el xueves 11 xunetu, nel Muséu de la Sidre, Nava LA SIDRA.- “Misterios y secretos de la formientación nes sidres naturales asturianes”, esi ye’l tema del Sidraforum d’esti añu, eventu cordináu por Xuan de Con,
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Espublización correspuendiente al mes d'abril 2024 (Nb. 240) con tola información sidrero del mes, entamando pola entrevista al músicu y escritor Carlos Rubiera, sidre asturiano fechonen Xapón, amplia información de la XIV Primer Sidre L'Añu, del Axuntábense de los Siceratores, les novedaes énte la Unesco, el nuevu xiru de Casa
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Espublización correspuendiente al mes de marzu de 2024 (Nb. 2398) con tola información sidrero del mes, entamando pola entrevista al icónicu Maxi Rodríguez, convocatoria de la XIV Primer Sidre L'Añu, del Sidracrucis'24, del concursu Meyor Primer Sidre L'Añu, concursu de sidre fecho en maera, d'echaores amateurs... Salenor, el Barriu la
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Entamu Llegamos al númberu 250 de la revista LA SIDRA cola impresión de que tendríemos que tener entamao dalgún tipu de cellebración por llegar a esta cifra tan icónica, pero paeciómos que cola frenética actividá que se vive nel mundiu la sidre nestos momentos, nun había tiempu nin espaciu p’asemeyada cellebración,
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A entamos del añu pasáu presentábemos nes páxines de la revista LA SIDRA una serie de propuestes p'afaer el sector de la mazana y la sidre a les nueves realidaes y superar la situación de paralís actual na que non yá nun se resuelven los problemes, sinón que s'agraven, mentes
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D’una vuelta pa otra van asocediendo coses más favoratibles o enforma negatives. Nel cursu del tiempu que va del SISGA del 2022 al del 2023 amburare’l llagar de Viuda de Angelón, diérase-y la Indicación Xeográfica Protexío a la sidre de Madeira y refugaren la DOP a la d’Euskadi, espublizárase’l Códigu
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Espublización correspuendiente al mes de payares de 2023 (Nb. 235) con tola información sidrero del mes, entamando pol XIV Xixón de Sidre, el XXXIX Festival de la Mazana de Villaviciosa, Memorial Mundo Collada, II Preba de la Sidre de Parres, Magüestu de Gascona, la collecha d’esti añu, muyeres del llagar,
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