El certame internacional de vinos, espirituosos y aceites d'oliva virxe incorpora la bébora de mazana al so concursuLA SIDRA.- Cumple la so décimosesta edición y cellébrase en Cáceres. El certame internacional de vinos, espirituosos, aceites d'oliva virxe, sakes y shochus va realizase del 10 al 13 de setiembre. Y como
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La revista LA SIDRA d'esti mes inclúi una interesante entrevista a Noelia Pañeda, artista con munchu qu'aportar al mundiu la sidre dende la perspeutiva del diseñuL'artista xixonesa Noelia Pañeda (Pasajero 37) foi la encargada de criar tantu'l cartelu del branu de Xixón como'l de la Fiesta de la Sidre Natural
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Pesia'l preslle prematuru de la costera del bonitu esti añu, nun podemos escaecemos de semeyante manxar Ye un de los pexes preferíos pa esfrutar nesta temporada braniega; ye saborgosu, tien abolengu culinariu y pue tresnase de mui estremaes maneres. Con tomate ye una de les más solicitaes, pero tamién a la
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Equí guísase, y enforma bienLA SIDRA.- La cocina ye saborgosa, bien tresnada, casera y con escelente rellación calidá-preciu. Ye branu y destacamos dos ellementos d'esti llocal. El primeru, por supuestu, ye'l bonitu. Trésnelu a la chapa, con pistu o al ayu. El segundu ye la so amplia terraza que da
Leer más...EntamuLa entrega premios a les meyores sidres d’Asturies d’esti añu, costitúi ensin dubia’l puntu álxidu del mes pasáu en términos sidreros, y una demostración del bon estáu d’esta DOP, que sigue calteniendo un escelente nivel magar la situación na que mos atopamos.Nel mesmu sen, nun podemos dexar de destacar l’aciertu
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El pasáu 4 d'agostu, na Plaza’l Güevu de Villaviciosa, la DOP Sidre d’Asturies entamó la tercer degustación de la Campaña "Borbolles d’Asturies".LA SIDRA.- L'eventu tuvo entamáu pola empresa Gustatio, so la direición de David Fernández-Prada y nel mesmu acutó un espaciu dientro de la plaza, siguiendo un estrictu protocolu de
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Pesia'l coronavirus, el Conseyu Regulador ta trabayando pa rializar el certame nel que se van escoyer les meyores sidres acoyíes a la Denominación d'OrixeLA SIDRA.- El Salón de la DOP Sidre d'Asturies nun se va cellebrar como n'años anteriores. La cris sociosanitaria xenerada pola pandemia del coronavirus ta obligando a
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Pepe Riestra espubliza un llibru sobro cómo semar y curiar una pumarada de manera profesional; pero con un llinguaxe cenciellu pa “llegar a toles presones”LA SIDRA.- “Mio pa yera mineru pero tenía una pumarada n'Aramil, onde nació. Tenía cuarenta o cincuenta árboles, grandes, enormes. Yera un home bien curiosu y
Leer más...EntamuMetanes del branu, y llamentablemente, el Covid-19 sigui condicionando y marcando les nueses vides. Les nueves variantes, la bien discutible efectividá de les midíes sanitaries tomaes al efeutu, el perlentu procesu de vacunación, y sobromanera, les polítiques de hostigamientu a la hostelería, y l’acosu mediáticu a la población, acobardándola cuando
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Na revista d'esti mes ufiertamos dellos exemplos de bébores ellaboraes con mazana proponiendo harmonizaxes con platos internacionales como'l chucrut, salmón con tzatziki o falafelLA SIDRA.- La sidre ye una bébora con llarga y amplia trayeutoria na hestoria d'Europa. Magar ye ciertu que les esplumoses ocupen un nichu primordial en rexones
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