La ellaboración tradicional de sidre d’espolleta tien la so complexidá, por mor de la falta de medios cola que se rializaba:Nun había forma controlar la densidá de la sidre corchao –facíase a güeyu, o tolo más amestando una cantidá fixa de zucre per botella una vegada finada la formientaura-,
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El llagar El Duque presentó la so primer sidre l'añu nun actu con veceros y amigosLA SIDRA.- La presentación -que se rializó respetando les midíes sanitaries propies de la Fase I de la desesguilada sanitaria- tuvo llugar nel esterior del propiu llagar, y aparte del equipu del llagar y amistaes,
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Tres l’ésitu del postrer Echáu de Sidre Simultaniu los chigres de Gascona tan valorando repetir formatu pa la XXI Preba de la Sidre.LA SIDRA.- Programada pal prósimu 10 de mayu y suspendía por mor del Estáu d’Allarma, la XXI Preba de la Sidre podríe cellebráse en ventanes y balcones, siguiendo
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La espublización tomó esti determín por mor de que los chigres, principales receptores de la espublización, alcuéntrense pesllaes; y tamien porque la so distribuición nun ta garantizao.La revista LA SIDRA comunica que queda suspendía la espublización del so númberu 195, correspuendiente al mes de marzu. La xida obedez a que
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El prósimu xueves 5 de marzu tendrá llugar la tastia mensual del Clú de LA SIDRA, con interesantes propuestesLA SIDRA.- El Clú de LA SIDRA cellebra esti xueves que vien una nuea tastia guiada de sidre, guiada pol espertu Manuel G. Busto. Nesta ocasión la sidre a prebar sedrá per un llau:
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Espublización correspuendiente al mes de febreru de 2020 (Nb. 194) con entrevista al grupu de colleicionismu sidreru Sidrastur, del fallu del XIII Concursu Semeyes LA SIDRA, especial harmonizaxes con sidre rosao, muyeres del llagar, chigreru de tola vida, el llinderu la sidra, Asturies gastronómica, con protagonismu de Fitur 2020, El
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Na revista d'esti mes en papel y online espublizamos un artículu sobro harmonizaciones con estes béboresLA SIDRA.- Son bébores versátiles, perafayaíces pa esfrutar de manera informal y que les sos característiques organoléptiques permítenmos combinales con una gran variedá de cocines del mundiu, cuantimás les del continente americanu o les d'asiáticu,
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El prósimu 9 de xineru tendrá llugar la tastia mensual del Clú de LA SIDRA, con interesantes propuestesLA SIDRA.- El Clú de LA SIDRA entama esti xueves que vien una nuea tastia guiada de sidre, a cargu de los espertos Joaquín Fernández y Manuel G. Busto. Nesta ocasión la sidre a
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Na primer actividá entamada pol naciente Clú de la Sidre, la tastia foi guiada por Manuel G. Busto y Joaquín Fernández, y ufiertó la posibilidá de degustar sidre de Murcia, Austria y Normandía, un auténticu lluxu qu’habrá ocasión de repetir aína, con otres tribes de sidreLA SIDRA.- Pesia que la llexislación
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Espublización correspuendiente al mes d'avientu de 2019 (Nb. 192), con entrevista a Jorge García, campoastur, la menacia que supón pa la sidre la debacle demográfica asturiana, el XIII Concursu Semeyes, harmonizaxe de sidre brut, tastia de perea, especialidaes gastronómiques pa estes navidaes, chigreros de tola vida, Asturies gastronómica, Axenda sidrera,
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