Cualaquier cosa sabe más rico con mariscu, ye un fechu comprebáu. Poro, a la d’escoyer platos dientru les opciones del menú de domingu de la Sidrería Cabruñana, n’Avilés, nun teo dubia: garbanzos amariscaos y ensalá del mar.
El primeru de los platos namás pue definise comu saborgosu por demás. Garbanzos caldosinos nos que’l caldu ye puramente crema de mariscu, acompangaos con pexe y llangostinos, al toque de perexil. Pa con ello, una ensalada xenerosa na que destacaben los muxones dando’l toque precisu a mar pa que conxugare perfecho colos garbanzos.
Tienen sidre a escoyer: Valle de Peón, Frutos, Fran, Vallina, J. Tomás y Costales.
SIDRERÍA CABRUÑANA – Cabruñana 24 – Avilés T. 985 56 12
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