El curso, tutorizado por Xurde Margaride, fotógrafo especializado en el mundo de la sidra, permitió visitar el llagar de JR y el de Trabanco en plena mayada, conocer las instalaciones, probar la sidra dulce y del tonel, y realizar un reportaje de las visitas.LA SIDRA.- El curso, organizado por la escuela
Leer más...
La mejor manera de conocer y degustar el cachopo es acercarnos a esta sidrería de Avilés y en particular durante las ya míticas jornadas de San Cachopo.LA SIDRA.- Ruben Castresana comenzó con estas jornadas buscando promocionar y dar impulso a la gastronomía en su local, y coincidiendo con Nacho Gancedo,
Leer más...
Casa César, desde 1986, sidrería tradicional en el concurrido Barrio del Llano que hace unos años se convirtió en el conocido Barrio de la Sidra, que une dos paisajes tan próximos como el de la terra galega y el de Asturies, regentado por César Bouza, un gran hostelero con mucha
Leer más...
Ana Buergo presentó una comunicación sobre empresas elaboradoras durante el Seminario sobre Patrimonio Arquitectónico e Industrial en Madrid, la investigadora quiso agradecer en especial a los propietarios de llagares y pumaradas, familiares y vecinos, su valiosa colaboración para el estudio. LA SIDRA.- Las fábricas de sidra en el paisaje asturiano. Este fue
Leer más...
Bittia, empresa xixonesa líder del sector publicitario celebra este año su 30 aniversario con una estética fresca e impactante, como puede verse en las campañas que desde hace tres años prepara para Mayador.LA SIDRA.- Los tres últimos años, además de otros muchos proyectos, Bittia se volcó en campañas de publicidad de
Leer más...
Los ‘ilustres patilludos’: Gon, Wesley, Willy y Viña, sacaron a la luz su primer álbum en el que incluyen la canción “sidra en el llagar”, tema que está arrasando en las redes sociales y que, entre otros lugares, fue grabado en el Muséu de la Sidre de Nava.LA SIDRA.- Son alegría
Leer más...
Una propuesta gastronómica para estos días con todos los ingredientes, variedad de tapas, raciones, y sobre todouna especialidad, la parrilla.LA SIDRA.- Una parrillada, carne con entrecot de buey, costillas, pollo, criollo, lacón, churrasco, secreto ibérico... es algo quemerece la pena probar. José Crespo y su equipo tienen una muy buena
Leer más...
La Asamblea de Cosecheros “Comarca de la Sidra y alrededores” busca defender las pomaradas autóctonas y encontrar solucines para todo el sector. Se trata de que los cosecheros asturianos no queden con manzana sin colocar en los llagares.LA SIDRA.- El problema al que tuvieron que enfrentarse los productores de manzana
Leer más...
Desde este medio de comunicación venimos denunciando desde tiempos inmemoriales la situación de marginación que padece la sidra asturiana, pero no solo es la sidra, el vino de Cangas está en una situación muy parecida.LA SIDRA.- El artículo del reconocido David Castañón, bologguer de lesfartures.com, publicado en infoasturies.com, refleja fielmente que la
Leer más...
El grupo de sidreros y catadores que se reúne habitualmente en La Sidrería El Tayuelu de Uviéu todos los jueves tuvo la oportunidad, por gentileza del elaborador de la sidra Oiharte, de poder catar algunas botellas de su nueva sidra con Denominación.LA SIDRA.- La botella, como es habitual de 75
Leer más...