En palabras de Carlos Nuño, director técnico del Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias (COPAE), la manzana de sidra lidera la producción ecológica, seguida por los arándanos.LA SIDRA.- Ayer tuvo lugar la III edición de Ecollanera en el parque Cuno Corquera de Posada. En ella participaron
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A dos minutos del HUCA y a cinco de INTU tenemos La Ferrería, una sidrería restaurante donde la calidad y el servicio esmerado y cuidadoso son protagonistas.Una cocina asturiana auténtica, con productos seleccionados de primera calidad. Marcos se encargará de seleccionar las mejores materias primas, pez y marisco fresco, carne
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El festival Xixón de Sidre inicia la semana que viene sus Charlas de Chigre.LA SIDRA.- La novena edición de este festival sidrero viene más cargada de contenido que nunca, y mientraw continúa el hermanamiento de llagares con destacadas sidrerías en las que se sirve la sidra con sabrosas cazuelinas, también
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Las nuevas 54 variedades de manzana DOP se presentarán en el Festival de la Manzana de Villaviciosa.LA SIDRA.- Del 12 al 15 de este mes se celebrará el XXXI Festival de la Manzana de Villaviciosa, en el que se presentarán las 54 nuevas variedades que el CRDOP Sidra de Asturies
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Una delegación de la revista LA SIDRA y la Fundación Asturias XXI, lleva la Sidra de Asturies al MatterhornLA SIDRA.- Este año Sicera, la Conferencia de la Sidra de Italia que se celebrará mañana y pasado lega enllena de actividades. Con el Matterhorn-Montaña Cervino, en los Alpes, como telón de
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Cientos de personas festejaron por “todo lo alto” las cuatro décadas de esta emblemática sidreríaLA SIDRA.- “¡Sin vosotros no sería posible!” Así lo afirmaba El Saúco en uno de los carteles en el que se invitaba a todos sus clientes a celebrar su 40 aniversario. El día 4 de octubre esta
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La entrega de los Premios SISGA '17 tuvo lugar en el transcurso de la Cena de Gala, realizada en el Restaurante Somió Park, a la que asistieron un total de 114 personas representativas del sector, así como de instituciones que apoyaron el evento y de medios de comunicación tanto nacionales
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A diferencia de otros concursos, los Premios SISGA los concede un jurado internacional compuesto por los propios llagareros participantes, lo cual aparte de ser una garantía de imparcialidad, también permite recoger y respetar las muy diferentes sensibilidades respecto a la sidra que existen en función de la procedencia de la
Leer más...EditorialEste mes de noviembre hemos pasado de la alegría de ver nuestras pumaradas llenas de manzana a preguntarnos cómo es posible que esa riqueza constituya un problema. Tanto es así que dicha problemática ha empañado la natural alegría que acompaña a la mayada de la sidra y la celebración de
Leer más...BASES DEL XI CONCURSO DE FOTOGRAFÍA "LA SIDRA" (ESPAÑOL) Podrán participar todas las personas (sean profesionales o aficionadas) que envíen fotografías dentro del plazo señalado y en los soportes requeridos en cada caso. Las fotografías únicamente podrán ser presentadas por sus propios autores.Por el hecho de participar, el participante afirma
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