Nos agrada presentaros esta creación de María Luisa Vallina, cocinera de la Sidrería El Gaucho, en La Felguera: Bocartes rellenos de anchoa rebozados a la romana.Un plato de apariencia sencillo pero bien trabajado en el que la calidad de los productos y su frescura son primordiales para conseguir el resultado
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Este negocio, ubicado en el centro de Avilés y fundado en 1986 por Benjamín Marqués y Toñi Maestro, padres de Elisa, actual propietaria desde 2022, destaca por su cocina casera y tradicional, bien regada por la sidra del llagar xixonés JRLA SIDRA.-Este local hostelero, ubicado en pleno centro de Avilés,
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Sidra bien escanciada y auténtico ambiente de chigreLA SIDRA.- Desde que esta sidrería pasó a manos de Antonio Sorca, hace tan solo dos años, el buen escanciado se ha vuelto una seña de identidad para el chigre maliayo.El propio Antonio compite anualmente -con buenos resultados- en el Campeonato de Escanciadores
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Charla a cargo de Gustavo A. Fernández esta tarde en el Muséu Etnográficu de GrauLA SIDRA.- El cronista oficial de Grau y coordinador de Cultura, Gustavo Adolfo Fernández, impartirá hoy una charla con el título “Cuando en Grau se vivió de la sidra” en la sala polivalente de la Casa
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El 2 y 3 de marzu Güerres -Colunga-festeja su fiesta del erizo del mar con sidra Zapico, del llagar de Buznego.LA SIDRA.- Erizos de mar y sidra es el summum gastronómico, una experiencia casi imposible de transmitir, si además lo disfrutamos en un sitio tan acogedor como Güerres, ya no
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La ubicación en el Muséu del Pueblu d’Asturies, depende de una resolución de la alcaldía de Xixón, pero en cualquier caso la Fundación Asturies XXI está buscando lugares alternativos El informe negativo emitido por la dirección del Muséu del Pueblu de Asturies en base a una ley de 2015 que
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Lo mismo que ‘Muyeres del Llagar’, la revista LA SIDRA está organizando una sección que dará en un libro en el que se recoger la experiencia y los testimonios de las mujeres que -de forma más o menos profesional- toda la vida han escanciado sidraLA SIDRA.- En la revista de
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El 40 Festival del Erizo de Mar de Bañugues pasa a celebrarse del 8 al 10 de marzoLA SIDRA.- El temporal que estamos padeciendo estos días obliga a cambiar las fechas de celebración del 40 Festival del Erizo de Mar de Bañugues - Gozón-Hay que recordar en en este festival
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Si la fabada es para muchos el plato de cuchara asturiano por antonomasia, el pote de berzas le anda muy cerca, tanto en asturianía como en potencia y sabor.Quien no esté de acuerdo, le recomiendo que pruebe el pote de berzas de Casa Cortita, un plato contundente y abundante, cocinado
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“En la situación que estamos no se puede seguir. No puede ser que la manzana quede sin pañar, que se pague a 30 cts, que se traiga de fuera"LA SIDRA.- Pepe Riestra es un apasionado de los manzanos, ha dedicado su vida a saber todo sobre ese árbol y quiere
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