EditorialSi el mes pasado destacábamos cómo la vitalidad de la cultura asturiana de la sidra propiciaba la acumulación de actividades sidreras hasta el punto de hacer muy difícil cumplir con todas ellas, este mes se mantiene la tendencia con una importante progresión de las convocatorias que vienen de años anteriores
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Sin duda uno de los reyes del mar y del verano, con una impresionante versatilidad en su preparación: al ajillo, con tomate, a la plancha, a la parrilla, en rollo, en marmita y hasta en ensalada. ¿Y qué decir de la ventresca?El bonito es el plato estrella del verano en
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La botella de sidra asturiana 'molde fierru' nada más podrá ser utilizada por los llagareros de la 'Asociación de Sidra Asturiana' -ASSA-, lo que pone en una situación complicada a los llagareros asturianos que no estén en la asociación, y permite que llagareros no asturianos que se apunten a ASSA
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Publicación correspondiente al mes de julio de 2023 (Mº 231) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Carmen Moriyón, alcaldesa de Xixón, Salón de la DOP Sidre d'Astureis, Festival de la Sidra de nava, Sidraturismo, entrevista a Nisén Ángel, muyeres del llagar, toma un culín, el bonito, la
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El último domingo de agosto tendrá lugar la tradicional puja por la pieza quesera ganadora del concursoLA SIDRA.- El Certamen del Queso Cabrales ha superado ya su medio siglo de vida y sumará este año su edición número 51. Lo hará siendo además uno de los concursos queseros más reconocidos
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Jorge Ceñal fue el ganador del VII Concursu de Sidre Casero de Xixón LA SIDRA.- Con 18 sidras presentadas -el año pasado hubo vecería-, el VII Concursu de Sidre Casero de Xixón realizado el fin de semana en Caldones, resultó especialmente interesante y supuso un importante esfuerzo para el jurado, que
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El jueves 27 de julio, el Clú de LA SIDRA organiza en la sidrería La Montera Picona de Ramón, un nuevo taller para aprender a escanciar sidra, de la mano de las expertas escanciadoras Alejandra Vanegas y Susana OvínLA SIDRA.- A lo mejor ya sabes y lo que quieres es
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La empresa gijonesa es premiada por su gestión, alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. LA SIDRA.- La certificación distingue a empresas y entidades que muestran en sus procesos de gestión un alto grado de compromiso con el cumplimiento de los 17 ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible), determinados por la Agenda
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Del 4 al 10 de julio se celebrará este festival sidrero de referencia internacional, que este año contará como pregonero con el reconocido chef Nacho ManzanoLA SIDRA.- Nacho Manzano, en palabras del alcalde naveto Juan Cañal, “el chef más valorado en Asturias en cuanto a Estrellas Michelin y Soles Repsol”
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La Cultura Sidrera Asturiana entra ¡¡por fin!! en la última fase de la Declaración de Patrimonio Universal de la HumanidadLA SIDRA.- Tras la decepción que supuso que el año pasado la Cultura Sidrera Asturiana no había alcanzado a ser siquiera evaluada por la Organización de las Naciones Unidas para la
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