Guti Rodríguez (Villaviciosa 1975), que regenta junto a su madre y su hermano la sidrería La Ballera, es un firme defensor de la sidra casera, y desde la asociación que preside, lleva apoyándola diecisiete años, ayudando a todos aquellos que quieran adentrarse en este mundo.¿Cómo surge la Asociación de Fomento
Leer más...
Podemos hallar páginas de lagares asturianos tornadas al inglés, francés, alemán, portugués, polaco, sueco, chino, polaco ruso y ucraniano, pero no al asturianoLA SIDRA.- Decía Wittgenstein, filósofo del lenguaje de origen austriaco, conocido por estudiar la relación del vocabulario con la vivencia de las personas que “el límite de mi
Leer más...
Dieciséis sidrerías xixonesas participan en esta iniciativa que consiste en ofrecer todos los jueves una propuesta de botella de sidre DOP con una tapa o cazuelaLA SIDRA.- Otea Xixón, con la colaboración de Divertia y el Ayuntamiento de Xixón han puesto de nuevo en marcha el pasado mes de noviembre los
Leer más...
Desde Argentina, René Galindo, del llagar Tencai, participante en anteriores ediciones del Salón Internacional de les Sidres de Gala, nos envía un resumen de lo que fue este segundo festival de la sidra en Roca, Argentina.El evento fue organizado por el municipio de Roca (sur de Argentina) y en el
Leer más...
Ubicada en el barrio ovetense de Vallobín y regentada, desde hace más de tres años por Nicolás Negrea, con una amplísima experiencia en el sector, apuesta por escanciar la sidra y por los productos asturianos.LA SIDRA.- En el barrio ovetense de Vallobín, hace tres años y medio, Nicolás Negrea decidió,
Leer más...
EditorialImpresiona ver el dinamismo con el que continúa la actividad sidrera en pleno otoño asturiano: Xixón de Sidra, Festival de la Manzana de Villaviciosa, sidra casera, sidrocoles, magüestos... y una infinidad de eventos gastronómico-festivos en los que la sidra sigue triunfando, mientras los llagares están en plena mayanza, preparando la
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de noviembre de 2022 (Nº 223) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Guti Rodríguez, Mejor Sidra Casera de Asturies 2022, entrega premios Xixón de Sidra, La Montera Picona, el Bulevar de la Sidra, la cosecha de manzana, la mayanza, Taller de escanciado de
Leer más...
El jueves que viene, el Clú de LA SIDRA organiza en la sidrería La Montera Picona de Ramón, el noveno taller para aprender a escanciar sidra, de la mano de la experta escanciadora Alejandra VanegasLA SIDRA.- A lo mejor ya sabes y lo que quieres es perfeccionar el estilo, conocer
Leer más...
El Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies y La Cátedra de la Sidra de Asturies han presentado un libro infantil dedicado a la Cultura Sidrera AsturianaLA SIDRA.- Este jueves pasado se ha presentado, en la sede del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies, el libro La
Leer más...
El Ayuntamiento de Salas convoca una reunión abierta para hablar de la próxima edición de su Concurso de Sidra Casera.LA SIDRA.- El próximo martes 15 de noviembre, a las 19:30 en el Telecentro de Curniana, se celebrará una reunión para tratar sobre las próximas ediciones del Concurso de Sidra Casera
Leer más...