Publicación correspondiente al mes de septiembre de 2019 (Nº 189) con abundante información sobre el próximo Salón Internacional de les Sidres de Fala, La Fiesta de la Sidra de Xixón y de Villaviciosa, los concursos de sidra casera de Piloña, Siero y Caudal, Azuqueca de Henares, La Montera Picona, chigreros
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Este fin de semana, en los días 21 y 22 de septiembre la ciudad polaca de Lublin se convierte en lacapital europea de la sidra gracias a su festival sidreroLA SIDRA.- En este evento que lleva 6 ediciones de existencia, se juntan 10 productores polacos, la mayoría del área de
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EditorialSigue el mundo sidrero dando muestras de resistencia, originalidad y decisión de superar las circunstancias adversas, todos los días en las sidrerías, llagares o pumaradas. Siguen celebrándose eventos como la Fiesta de la Sidra de Xixón o la de Villaviciosa, y ya podemos anunciar que el Salón Internacional de
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La Casona de Mestes se encuentra en pleno Parque Natural de Ponga. Se trata de una antigua casona asturiana restaurada para disfrutar del turismo rural, cuenta con un hotel con capacidad para 28 personas, una casa de baños termales y un restaurante bien apuesto.LA SIDRA.- Asentada a los pies de
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Tras algunos años de experiencia en hostelería, Daniel Alfaro decide abrir su propio negocio, junto a su mujer Dana Nicoleta, la cual aporta al negocio una amplia experiencia en los fogones. Ofertan un amplio y variado menú diario que consta de un entrante, tres primeros y tres segundos a escoger,
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Tras trabajar varios años en bares de la zona, Olimpia E. Roa istálase en este local que era una antigua pulpería y comienza así una nueva experiencia como regente de su propio establecimiento.Para ello se hace acompañar en cocina de Daniela, ofreciéndonos un amplio menú diario que consta de un
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El restaurante José El Zamorano, es la más clara representación del buen hacer en la hostelería, como lo demuestran José Martínez y Marisa Silva, gerente, y responsable de la cocina, y que con una trayectoria en la restauración desde el ya alejado 1971 continúen dando lo mejor de la cocina
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Publicación correspondiente al mes de agosto de 2019 (nº 188) con entrevista a Jesús Gómez, enólogo de Sidra Trabanco, información sobre el próximo Salón Internacional de les Sidres de Gala, Consurso de sidra casera, Las piraguas, chigreros de toda la vida, Sagardo Áraba, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones… y mucha,
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El sabor que dan las brasas es incomparable, las carnes se asan despacio quedando tiernas por dentro, pero crujientes en su exterior. Sin duda el fuego realza su sabor haciéndonos la boca agua. Y aún más si compartimos estas ricas elaboraciones en compañía. Ya sean de marisco, pescados o carnes,
Leer más...EditorialParece imposible encontrarnos en un mes de agosto sin nuestras fiestas de prau, y sin eventos sidreros, y todavía tenemos que estar agradecidos a que el fin del estado de alarma haya permitido la reapertura de sidrerías y merenderos, con todas las limitaciones que se quieran, pero abiertos.Lo cierto
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