En esta edición de la revista LA SIDRA 193 proponemos ocho elaboraciones y sus bebidas, dos de ellas a continuación LA SIDRA.- Perdiz escabechada con canónigos sobre crujientes de trigo y lino: el escabeche, con su original textura y sabor, es un gran acompañante de las sidras de nueva expresión. Gracias
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El concurso mundial del queso se celebrará dentro del marco de la feria que se llevará a cabo del 3 al 7 de noviembre LA SIDRA.- FITUR, la Feria Internacional de Turismo de Madrid ha acogido hoy la presentación del Asturias-Paraíso Natural International Cheese Festival 2020, encuentro que se celebrará en
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Güei apurriéronse les reconocencies en Madrid Fusión, el cocineru asturianu rexenta'l restorán ‘Monte’, en San Feliz, L.lenaLA SIDRA.- Últimu díi de Madrid Fusión y demientres la mañana apurrióse un de los gallardones más importantes del panorama gastronómicu español: el premiu Cocineru Revelación patrocináu de Balfegó.Foi pa Camila Ferraro, xoven sevillana
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El alumno Pablo García Llorente ha gando el concurso “Escoge tu pinche” LA SIDRA.- El alumno de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller, Pablo Llorente, participó hoy martes en el concurso “Escoge a tu pinche” en Madrid Fusión. El concurso, organizado por Makro, se desarrolló en el recinto
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*Semeya: David Martín / Falso risotto de champiñón y trufa, tuétano de coliflor, espárrafo y texturas de Gamoneú de Jaime Uz. Cuatro Estrellas Michelin asturianos realizan una máster class de estos productos y los interpretan en la cumbre internacional de gastronimía LA SIDRA.- Asturies está presente nuevamente en Madrid Fusión, el congreso
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Una de las sidrerías del Llinderu de la Sidra, una auténtica referencia en la comarca avilesina, donde la sidra y la buena mesa van de la manoLA SIDRA.- No hay una estación de tren sin una cantina, y aquí está La Cantina de la estación de Villalegre (Avilés). Una sidrería
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Ya se ha abierto el plazo para apuntarse en este concurso del que es pionero la guía asturiana LA SIDRA.- La Guía del Cachopo, pionera en la organización de concursos del citado plato, realiza de nuevo este certamen que cada año va reuniendo más adeptos, según señalan desde la organización. Este
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En Río Astur de Xixón los preparan afogaos, con cebolla y patata, un plato que forma parte de esta iniciativa para impulsar el consumo de la sidra DOP y la gastronomía local LA SIDRA.- Los chipirones afogaos son uno de los platos de chigre por excelencia. Eso lo saben en Río
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La asociación, con alrededor de 40 miembros, llevó a cabo una de sus fiestas más tradicionales; se disfrutó de la gastronomía centroeuropea y se brindó con sidra San Nicolás acompañado de un ángel y un travieso diablillo viajaron hasta el Colegio Público de La Foz de Morcín para celebrar –de manera
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Publicación correspondiente al mes de diciembre de 2019 (Nº 192), con entrevista a Jorge García, Campoastur, la amenaza que supone para la sidra la debacle demográfica asturiana, el XIII Concurso de Fotografías, armonizaje de sidra brut, cata de pera, especialidades gastronómicas para estas navidades, chigreros de toda la vida, Asturies
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