Les cebollas rellenes son todo un ejemmplo de lo que es hacer de la necesidad, virtud, y de la virtud llegar a la excelencia. De su origen en L'Entregu a generalizarse por todo Samartín, y de ahí en toda Asturies, como uno de nuestros platos emblemáticos... y de ahí a los
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Pensado para dos personas, el Menú Chuletón que nos ofrecen en la Sidrería El Mostachu comienza con unos chipirones angulados para relamerser, frescos y tiernos con salsa para mojar.A continuación, el chuletón en sí mismo, que traen en plato caliente para que vayas dejándolo hacerse al gusto de cada uno.
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Con el calor de estos días pasados, unas sardinas escabechadas con Sidra Llagar de Quintana -del Llagar Menéndez- eran una muy buena opción, sobre todo si están preparadas con el mimo y detalle con que las hacen en la Sidrería la Ferrería, con cebollita muy finita, perejil picado, brotes de
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Nada más por disfrutar de la segunda Meyor Primer Sidre l'Añu 2.023 ya merece la pena acercarse a Santa Marina y parar en los Jardines de Arbesú, el restaurante que completa al llagar Arbesú.La hermosura del paisaje, el entorno ajardinado y bien cuidado y la calidez con la que nos
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Este año el XIII Salón Internacional de les Sidres de Gala cuenta con importantes novedades, una de ellas es 'Sabor a llagar', una auténtica experiencia sidrero-gastronómica sin precedentes.LA SIDRA.- El proyecto de Isidra está destinado a marcar un antes y un después en el mundo de la sidra. Uno de
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El 6 de julio abría su puertas en Ciañu el nuevo proyecto del Llagar Sidra Alonso.A un paso del propio llagar, a 200 metros del Ecomuseo Minero y con una decoración moderna, pero prometiendo mantener su filosofía de siempre, comida rica y abundante de la cocina de Mari y José
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Publicación correspondiente al mes de agosto de 2023 (Nb. 232) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Daniel Ruiz, gerente de la DOP Sidra de Asturies, Artículo sobre Isidra, la sidra en Carreño, la batalla de la botella, la sidra en el museo de bellas artes, muyeres del
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La décimo tercera edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA- presenta importantes novedades este año.LA SIDRA.- El Salón Internacional de les Sidres de Gala –XIII SISGA- va a más, a la habitual programación del evento, este año hay que sumarle una serie de novedades.Programación pre y
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Sin duda uno de los reyes del mar y del verano, con una impresionante versatilidad en su preparación: al ajillo, con tomate, a la plancha, a la parrilla, en rollo, en marmita y hasta en ensalada. ¿Y qué decir de la ventresca?El bonito es el plato estrella del verano en
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Publicación correspondiente al mes de julio de 2023 (Mº 231) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Carmen Moriyón, alcaldesa de Xixón, Salón de la DOP Sidre d'Astureis, Festival de la Sidra de nava, Sidraturismo, entrevista a Nisén Ángel, muyeres del llagar, toma un culín, el bonito, la
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