En 2005, «Vila» y su mujer, Carolina, dieron un giro a su vida y abrieron este negocio, en pleno corazón de Pravia, en el que, a base de una cocina tradicional y vanguardista, se pueden degustar los mejores productos asturianos o comprarlos para llevarLA SIDRA.- Este chigre-tienda familiar, adaptado al
Leer más...
Una iniciativa que remueve los pegollos de la cocina y la hostelería asturiana, y que afecta especialmente a la sidre y a las sidreríasLA SIDRA.- El ‘Manifiesto por la Cocina Asturiana’ del que son promotores David Montes y Borja Alcázar, cocineros, junto con David Castañón y David Remartínez, escritores de
Leer más...
Dieciséis sidrerías xixonesas participan en esta iniciativa que consiste en ofrecer todos los jueves una propuesta de botella de sidre DOP con una tapa o cazuelaLA SIDRA.- Otea Xixón, con la colaboración de Divertia y el Ayuntamiento de Xixón han puesto de nuevo en marcha el pasado mes de noviembre los
Leer más...
Impresionante cata/armonizaje de 15 quesos azules con 5 sidras de hieloLA SIDRA.- El próximo jueves 17 de noviembre, el Restaurante Doña Concha tiene organizada una cata de 15 quesos azules, seleccionados por el maestro afinador Aitor Luis Vega y/con 5 sidras de hielo, entre las que encuentran las de Valverán,
Leer más...
En el día de ayer se entregaron los premios de la decimo tercera edición de Xixón de Sidra-DOP, que resultó ser una de las de mayor éxito hasta la fecha.LA SIDRA.- Los premios, entregados en el Salón de recepciones del Ayuntamientu de Xixón, fueron los siguientes:Premio a la mejor
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de octubre de 2022 (Nº 222) con toda la información sidrera del mes: Especial XII Salón Internacional de les Sidres de Gala, Xixón de Sidre, entrevista a Daniel Exner y a Loreto García, concursu d’echaores, homenaxe del Yumay a Moisés Pérez, concursos de sidra casera, Taller
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de septiembre de 2022 (Nº 221) con toda la información sidrera del mes: entrevista a la actriz y periodista Paula Prendes, abundante información de lo que será el XII Salón Internacional de les Sidres de Gala, la Fiesta de la Sidra de Xixón y Villaviciosa, concursos
Leer más...
El próximo viernes 29 de julio se celebrará una cata guiada y armonizaje de sidras del SISGA, y el sábado 30, una espicha asturianaLA SIDRA.- Organizada por el ‘Portal da Sidra’ y la Fundación Asturies XXI, este próximoviernes tendrá lugar en la Sidrería Celta Endovélico una cata guiada de sidras premiadas en
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de julio de 2022 (Mº 219) con toda la información sidrera del mes: entrevista a Daniel Ruiz, gerente de la DOP Sidra de Asturies, especial del Festival de la Sidra de Nava, armonizajes con Sidra en el Dindurra, Clase de Escanciado, toma un culín, recomendaciones, actualidad...
Leer más...
El XXV Festival Intercéltico de Avilés y comarca cuenta entre sus actividades con una 'Cata Intercéltica' de sidra y quesoLA SIDRA.- Entre las muchas actividades presentes en el Festival Intercéltico de Avilés destaca la realización de una cata de sidra y queso, una muy interesante iniciativa que esperamos sea la
Leer más...