El vinagre de sidra es sumamente valorado en todo tipo de cocinas, desde las más tradicionales hasta las de vanguardia; en Asturies tanto llagares como empresas especializadas lo elaboran ofreciendo marcas de muy alta calidad; un producto del que destacan reconocidos chefs: “es imprescindible en muchos de nuestros platos”LA SIDRA.-
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Hace tres años que Casa Mery se trasladó a su actual ubicación, en el centro mismo de Villaviciosa, formando parte de una pequeña pero selecta ruta de sidrerías que rodean la plaza del Ayuntamiento“Desde que abrimos, hace cerca de siete años, siempre tenemos sidra Castañón, la tradicional y Val de
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Tras las elecciones del pasado 15 de mayo, el CRDOP Sidra de Asturies proclama nuevos vocales electosLA SIDRA.- El pasado sábado 15 de mayo tuvieron lugar las elecciones del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies con las que el Pleno del Consejo se renovará por completo. De los
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Publicación correspondiente al mes de mayo de 2021 (nº 205), con entrevista principal a Fernando Méndez-Navia, director del Muséu de la Sidre de Nava, las elecciones a la DOP Sidra d’Asturies, el compromiso de Tazones con la Sidra d’Asturies, armonizajes con sidra natural, arqueología industrial y patrimonio en los llagares...
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En la presentación de la nueva cosecha de sidra sobre la madre, el llagar xixonés distinguió como “Madres de la Sidra” a siete mujeres referenciales por su vinculación con el mundo de la sidraEste evento, que recoge desde hace tres años el reconocimiento a las mujeres dentro del mundo de
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En el canal de venta digital podrán se ofrecerán productos de los elaboradores adscritos a la marca de calidadLA SIDRA.- El Consejo Regulador DOP Sidra de Asturies ha presentado su primer canal de venta digital: ‘Tienda Online: Sidra de Asturias DOP’. “Este proyecto nace con el propósito de ayudar a
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Pequeña historia de uno de los llagares más antiguos del paísLA SIDRA Industrias Cima es una de las empresas más antiguas de Asturies, remontando sus orígenes a la segunda mitad del siglo XlX. Fundada por José Cima García, que emigrado a Cuba pronto se dio cuenta de que una de
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Falta muy poco para que podamos probar la Sidra sobre la Madre del Llagar de Trabanco, que, según nos dice Yolanda “viene este año con unos matices muy especiales”LA SIDRA.- Sin embargo, no se piensan apresurar, están “dejando que se haga la magia”, probándola poco a poco para ir viendo
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Lo nuevo de Sidra FranLA SIDRA.- Esta sidra que salió al mercado en la segunda ola de la pandemia y con un buen recuerdo navideño, la catamos entre varios compañeros, algunos de ellos catadores en certámenes, y nos dieron todos una valoración bastante buena de todas sus cualidades. Destacar que
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La Asociación de Hosteleros de Tazones llegó a un acuerdo con la DOP Sidra de Asturies para ofrecer la sidra de esta DOP como primera opción a sus clientes LA SIDRA.- Tazones, el emblemático pueblito marinero de Villaviciosa se convierte en la primer localidad que se vincula a la marca DOP
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