Por fin el invierno ha llegado con ganas a la montaña asturiana, dándonos la disculpa perfecta para una comilona de antología en una sidrería de ambiente ya de por sí cálido y acogedor. No quisimos pasar la ocasión de agradecer a Javi, el camarero, sus recomendaciones. Tal vez no le hemos
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Pensado para dos personas, el Menú Chuletón que nos ofrecen en la Sidrería El Mostachu comienza con unos chipirones angulados para relamerser, frescos y tiernos con salsa para mojar. A continuación, el chuletón en sí mismo, que traen en plato caliente para que vayas dejándolo hacerse al gusto de cada uno.
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Con el calor de estos días pasados, unas sardinas escabechadas con Sidra Llagar de Quintana -del Llagar Menéndez- eran una muy buena opción, sobre todo si están preparadas con el mimo y detalle con que las hacen en la Sidrería la Ferrería, con cebollita muy finita, perejil picado, brotes de
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Nada más por disfrutar de la segunda Meyor Primer Sidre l'Añu 2.023 ya merece la pena acercarse a Santa Marina y parar en los Jardines de Arbesú, el restaurante que completa al llagar Arbesú. La hermosura del paisaje, el entorno ajardinado y bien cuidado y la calidez con la que nos
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Publicación correspondiente al mes de agosto de 2023 (Nb. 232) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Daniel Ruiz, gerente de la DOP Sidra de Asturies, Artículo sobre Isidra, la sidra en Carreño, la batalla de la botella, la sidra en el museo de bellas artes, muyeres del
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Publicación correspondiente al mes de julio de 2023 (Mº 231) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Carmen Moriyón, alcaldesa de Xixón, Salón de la DOP Sidre d'Astureis, Festival de la Sidra de nava, Sidraturismo, entrevista a Nisén Ángel, muyeres del llagar, toma un culín, el bonito, la
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Del 4 al 10 de julio se celebrará este festival sidrero de referencia internacional, que este año contará como pregonero con el reconocido chef Nacho Manzano LA SIDRA.- Nacho Manzano, en palabras del alcalde naveto Juan Cañal, “el chef más valorado en Asturias en cuanto a Estrellas Michelin y Soles Repsol”
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Publicación correspondiente al mes de junio de 2023 (Nº. 230) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Victor Rama, vinculación de la DOP Sidre d'Asturies con Candás, la Preba de Gascona, Festa da Sidra en Madeira, el llagar de Quirós, mueres del llagar, toma un culín, encamientos, actualidá…
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A cinco minutitos de la playa L'Arbeyal tenemos esta agradable sidrería que acaba de reabrir con el nombre de Parrilla Santa Olaya y a la que no se le pone nada por delante. Aparte de la calidad de su parrilla, que pudimos comprobar en otra ocasión, su cocina pasa la prueba,
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No podemos recomendaros Casa Milagros sin comentar la agradable decoración que caracteriza el establecimiento. Dicho esto, uno sabe que una fabada va a estar buena cuando el intenso aroma llega a la mesa antes que el plato y que va a estar estupenda cuando el compangu viene a ser tanto como
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