Publicación correspondiente al mes de abril de 2.023 (Nº 228) con toda la información sidrera del mes: Especial Primer Sidre L'Añu, Ganadores del XV Concursu Semeyes LA SIDRA, cofrades de mérito de los Siceratores, Mejor Cachopo del Mundo, Cidrexpo... toma un culín, recomendaciones, actualidad... y mucha, mucha más información sidrera
Leer más...
Situada a un paso de los dos llagares más urbanos de Xixón, Sidra P Roces y Sidra Contrueces, es evidente cual es la sidra que vamos a encontrar en la Sidrería Ubiés. En esta ocasión elegimos Sidra Contrueces Etiqueta Oro para acompañar un plato cien por cien leonés: un cocido maragato. Respetuosos
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de marzo de 2023 (Nº227) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a los doctores en economía Xosé Alba y David Rivas, toda la información de la que será la XIII Primer Sidre L'Añu, el Sidracrucis'23, la entrega de premios del campeonato de Escanciadores, donde
Leer más...
Os proponemos probar un guiso de callos de bacalao con lomo de salmonete en Los Arcos. Quizás a los que no sean gastrónomos acostumbrados les suene raro hablar de los callos de bacalao. Tranquilo, no hablamos de cerdo. Los callos de bacalado se llaman así por la similitud gelatinosa con los
Leer más...
Tomar unas botellas de Val de Boides en la barra, sentarse a echar la partida o picar algo en la sidrería, echar un futbolín en la terraza, pasar la tarde en un merendero o disfrutar de una comida de lujo en el comedor, todo es posible en Casa Kilo Una de
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de de febrero de 2023 (Nº 226) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a José Luis A. Almeida, presidente de Otea, información de la sidra en Fitur y Madrid Fusión, el Txotx vasco, entrevista a Inaciu Hevia, a Roberto González-Quevedo, a Vicente Díaz, 'Sidra
Leer más...
Se celebrará el próximo 27 de enero en homenaje al camarero Jesús Camero LA SIDRA.- La espicha-homenaje tendrá lugar este viernes 27 de enero, a las 20:30 horas en la conocida sidrería de Villalegre -Avilés- y en ella la Cofradía de Gastrónomos del Yumay, nombrará a Jesús Camero como nuevo Camarero
Leer más...
La Fundación Asturies XXI convoca a los/as amantes de la sidra a Asamblea Abierta para contribuir a su ampliu Programa SIDRA’23 LA SIDRA.- El próximo sábado 28 de enero, la Fundación Asturies XXI hace una convocatoria abierta a todos los/asa amantes de la sidra para que participen activamente en el Programa
Leer más...
Con sidra del Llagar Castañón y carne de Trasacar, se celebrarán del 19 de enero al 6 de febrero en las sidrerías El Cuetu, Cabranes, Los Pomares, El Pedreru y La Fueya de Tomá LA SIDRA.- El precio del menú para dos personas, que incluye entrantes, plato principal, bebida y postre, es
Leer más...
Con el comienzo del año, los buenos deseos son obligados, y el sector de la sidra necesita esos buenos deseos, esos objetivos que año tras año van dejándose pasar, condenando al sector a una situación de parálisis en la que los problemas se repiten y agravan. LA SIDRA.- Somos conscientes de
Leer más...