Acaba de presentarse la XXXII edición del Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturies. El acto, celebrado en la sede del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies (Villaviciosa), fue guiado por el gerente de la entidad, Daniel Ruiz; el presidente de la Asociación de Escanciadores Saúl Moro; el alcalde del ayuntamiento de Villaviciosa, Alejandro Vega; y el director de la oficina de Caja Rural en Villaviciosa, José Ramón Alonso.
En esta edición, el campeonato se compone de 17 pruebas, con una primera parada este próximo sábado 26 de abril en La Felguera. Como novedad, se incorporará a la prueba un vaso negro opaco que será usado en cuatro pruebas: en esta primera de La Felguera, Ribeseya, Navia y Llanera.
“Es importante seguir potenciando el escanciado por tres motivos. Por un lado, para seguir implementando los atributos del producto a nivel olfativo, gustativo y visual. Después, con el objetivo de mantener el compromiso con que esta tradición que se extiende desde el siglo XIX, a su vez, un elemento diferenciador para que la UNESCO declarase la cultura sidrera como Patrimonio Inmaterial. Y tercero, porque el escanciado es una seña inequívoca de Asturies”, reflejó Daniel Ruiz.
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