Foi impartía por Nacho Manzano y el sumiller Juan Luis García, y entamada pola DOP Sidre d'Asturies- LA SIDRA.- Segunda xornada en Madrid Fusión y foi un díi clave pa la sidre, en concreto pa l'acoyía a la Denominación d'Orixe. El xef Nacho Manzano y el sumiller Juan Luis García fixeron un
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La Sidrería El Zamorano, de L'Entregu -SRA-, superóse nesta edición de les cebolles rellenes, batiendo'l récor del añu pasáu. LA SIDRA.- La fiesta de les cebolles rellenes, más qu’un eventu gastronómicu, ye un signu identitariu en L’Entregu, onde fixeron d’esti platu un auténticu emblema de la so gastronomía, de tala miente
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Esi ye ún de los llemes del llagar La Morena, el llagar de Viella con un orixe qu’entama metanes del sieglu XIX, onde se faíen actividaes de ganadería y llabranza, ellaboraba sidre y rexentaba un estancu y un bar. Anguañu, les cinco xeneraciones supieron caltenese fieles a les téuniques y secretos
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Una dellegación de la revista LA SIDRA y la Fundación Asturies XXI, lleva la Sidre d’Asturies al Matterhorn LA SIDRA.- Esti añu Sicera, la Conferencia de la Sidre d’Italia, que se cellebrará mañana y pasao llega enllena d’actividaes. Col Matterhorn-Monte Cervino, nos Alpes, como telón de fondu, reuniránse espertos d’estremaos países
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