Estes trés marques de sidre natural, esplumoso y calistrao, respeutivamente, van representar istitucionalmente a la marca de calidáLA SIDRA.- El Conseyu Regulador de la DOP Sidre d'Asturies anunció güei les marques ganaores del XVII Concursu a la Meyor Sidre d'Asturies nes siguientes categoríes:Sidre natural: Val de Boides, del Llagar
Leer más...
Espublización correspuendiente al mes de xunetu de 2020 (Nb.196) con entrevista principal al pumareru Cesáreo Ferreras, artículu dedicáu a los héroes de la sidre, abonda información del Festival de la Sidre de Nava, del Axuntábense de los Siceratores, la Sidre sobro la Madre, harmonizaxe de sidre europeo, la nueva sidre
Leer más...
El proyeutu collaborativu ente la COP y la CTIC consigue a traviés de teunoloxía Blockchain desendolcar un sistema públicu de trazabilidá de la Sidre d’Asturies DOPLA SIDRA.- Conocer la trazabilidá de la sidre asturiano yá ye una rialidá, disponiendo d’información ampliao sobro l’orixe y el procesu seguíu pa ellaborar les
Leer más...
Les nueses sidreríes tán a puntu escomenzar una de les etapes con más actividá n’Asturies, y esa ye la de les fiestes navidiegues. Y ye que precisamente ye nesta temporada cuando se cocinen los meyores guisos del nuesu país como la fabada, los callos o'l pote; pero tamién onde'l llechazu
Leer más...
Sigún siñala la sabiduría popular, los meses en que'l so nome incluyir una ‘r’ son ideales pa tastiar el mariscu; asina que vamos a ello y escomencemos la seronda con allegría tastiando estos maraviosos regalos que mos ufierta'l mar Cantábricu… amás, tou bon asturianu y asturiana saben que nun
Leer más...
El Llagar Castañón impúnxose a les 42 sidres presentaes nel Concursu de Sidre Natural de Villaviciosa, en xunetu ganó en Nava LA SIDRA.- Fueron 86 los puntos qu'algamó la sidre DOP Val de Boides que-y dieron la victoria nel Concursu de sidre Natural en Villaviciosa. Ochos y nueves algamó na primer
Leer más...
Esti chigre xixonés, con más de trenta años de vida, ganóse a los veceros con una escelente cocina, ellaborada colos meyores productos astuiranos, y un echáu perfechu.LA SIDRA.- Esti chigre xixonés, asitiáu nel barriu d'El Llano dende va más de tres décades, ganóse'l favor del públicu col trabayu diariu que
Leer más...
Esti chigre tornó, dempués d’unos meses preslláu, a abrir les sos puertes el pasáu 16 de marzu nun nueu llocal na Plaza’l Güevu, nel que caltendrá la sencia y la bona cocina que-y fexeren ganar la fidelidá de los sos veceros.LA SIDRA.- Casa Mery camudó d’asitiamientu, pero sigue caltieniendo la
Leer más...
Fundáu en 1977 por Pablo Juanes y Carmen Pérez, esti negociu familiar foi modernizándose ensin perder la sencia d’un restorán que se convirtión nun referente de la gastronomía asturiana.LA SIDRA.- El Saúco, qu’esti añu pasáu cellebró’l so cuarenta aniversariu, convirtióse nun restorán de referencia de la gastronomía asturiana. Un chigre
Leer más...Fasta'l stand d’Asturies averóse Santiago Menéndez de L.luarca, acabante llegar de Roma comu Conseyeru ante la FAO pa felicitar a los llagareros pol so llabor. LA SIDRA.- Segundu díi de Salón de Gourmets onde los llagares asturianos tán esponiendo lo meyor de los sos productos. Son cuatro: Castañón, Cortina, Trabanco y
Leer más...